|
|
Portugese Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr princessenboontjes
125 gr gerookt vet spek
6 tomaten
1/4 liter bouillon
peper, zout
1 teentje knoflook
Aromat
bonenkruid
Voorbereiding:
Leg de Romertopf 1 uur in koud water.
Bereidingswijze:
Laat het in dobbelsteentjes gesneden spek met de grofgehakte ontvelde
tomaten in een koekenpan zachtjes smoren.
Haal de boontjes af, breek ze, was ze en doe ze in de natgemaakte Romertopf
met de tomaten, bouillon, peper, zout, Aromat, het fijngewreven teentje
knoflook en iets bonenkruid.
Leg de deksel op de schotel, zet hem in een koude oven, stel de oven in op
220 C en smoor de boontjes in ca 40 minuten langzaam gaar.
Geef deze schotel met gekookte aardappelen en soepvlees.
|
|
|